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Ökologische Fleischproduktion...
...der Jurahof bietet die Mischpakete in haushaltsgerechten
Mengen zu 5 kg und 10 kg an. Dies kommt sowohl
Familien als auch kleineren Haushalten entgegen. Der Kunde muss
das Fleisch zuhause nicht mehr bearbeiten, da es bereits gefriertauglich
verpackt ist. Durch die genau etikettierte und seperate
Vakuumverpackung können Sie die Fleischteile nach der Einlagerung
flexibel und variabel verbrauchen.
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Die Fleischteile in den Mischpaketen...
...werden anteilig verteilt, seperat vakuumverpackt und genau
etikettiert.
Die zusammengestelten Mischpakete weisen folgenden Inhalt
auf:
Braten (ca. 36 %) Tellerfleisch (ca. 20 %)
Hackfleisch (ca. 15 %) Gulasch (ca. 8 %)
Rouladen (ca. 8 %) Beinscheiben (ca. 7 %)
Roastbeef (ca. 7 %) Kleinfleisch (ca. 2 %)
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Salami- und Rinderschinken...
...aus eigener Herstellung: Die Edelteile aus der Keule werden
zu Rinderschinken, die anderen Teile zu Salami in verschiedenen
Geschmacksrichtungen verarbeitet. Beide Produkte werden handwerklich
und im Naturreifeverfahren hergestellt. Dies stellt eine gleichmäßige
Reifung sicher. Es werden nur hochwertige Zutaten und Gewürze
aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet. Natürlich
ohne Nitritpökelsalz, ohne Geschmacksverstärker, ohne
Antioxidationsmittel, ohne Phosphat oder Emulgatoren.
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