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Weidehaltung

Ökologische Mutterkuhhaltung auf dem Jurahof ...
...und was darunter zu verstehen ist: Bei der Rinderhaltung unterscheiden die Fachleute zwischen der Rindermast - also der Rindfleischerzeugung - und der Milchviehhaltung, die mit der Produktion von Milch einhergeht. Die Mutterkuhhaltung zeichnet sich dadurch aus, dass die Kälber von der Mutter aufgezogen werden und in der Herde mitlaufen.   ...mehr
Annodazumal

Ökologische Fleischproduktion auf dem Jurahof...
Bei unseren Schlachtrindern handelt es sich um Kreuzungstiere. Wir verwenden die Fleisch-rinderrassen bayerisches „Fleckvieh“ gekreuzt mit französischem „Limousin“. Das Fleisch soll eine kirschrote Farbe haben. Die Marmorierung sollte sichtbar und die Fettfarbe hell sein. Die männlichen Rinder werden in einem Alter von...    ...mehr
Annodazumal

Die Geschichte des Jurahof...
...reicht zurück bis 1841 mit dem Kauf von Teilflächen durch Johann Weber. Am 25. Juni 1884 tauschten meine Ur-Ur-Großeltern Johann und Margarethe Hofmann ein Anwesen in Etzelwang gegen den Jurahof. Dies wurde durch den königlichen Notar Maunz beurkundet. Mit Gastwirtschaft und Backofenbau hat alles begonnen... ...mehr

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Jurahof
der Biobauernhof mit Wohlfühlstall
Klaus Hofmann | Schmidtstadt 5 | 92268 Etzelwang
Telefon. (09663) 26 40   Telefax. 20 00 85
http://www.bio-jurahof.de
eMail. schmidtstadt.klaus[at]gmx.de

Ökolandbau, Rind aus Weidehaltung, eigene BIO-Fleischproduktion, Mischpakete mit 5 oder 10 kg, Rinderschinken, Rindersalami aus eigener Herstellung. Besuchen Sie unser Hoffest.
Der Jurahof, Schmidtstadt ist Mitglied bei Demeter.